Vanille Bourbon noire Grade Premium — 20 cm+
Gousses de vanille Bourbon Grade Premium 20 cm+ de Madagascar — le summum de la qualité. Noires, épaisses, ultra-parfumées. Réservées aux véritables amateurs.
219.0 €
Vanille Bourbon noire Grade Premium 20 cm+ de Madagascar — La pièce maîtresse
La vanille Bourbon noire Grade Premium 20 cm+ de Madagascar est la pièce la plus rare et la plus impressionnante de notre gamme. Ces gousses extra-longues, ultra-charnues et exceptionnellement parfumées sont destinées aux chefs, hôtels de luxe et amateurs de l'exceptionnel.
Profil aromatique
Le profil aromatique atteint ici son apogée : vanilline concentrée, notes boisées profondes, touches fruitées et épicées. La taille spectaculaire de ces gousses offre une quantité de graines incomparable et un parfum libéré en continu lors des cuissons longues.
Utilisations recommandées
- Desserts de prestige en restauration gastronomique
- Coffrets cadeaux premium et épicerie fine haut de gamme
- Infusions longue durée et extraits professionnels haute concentration
- Présentation spectaculaire en cuisine ouverte ou en décoration gastronomique
ⓘ Informations techniques
| Espèce botanique / famille | Vanilla planifolia / Orchidaceae |
| Grade commercial | Gourmet Premium très longue |
| Humidité | 32–35 % maximum |
| Taux de vanilline | 1,7–2,4 % |
| Critères fiche technique | Longueur 20 cm+, humidité, vanilline, poids moyen/gousse, uniformité, souplesse, aspect visuel, pureté, microbiologie, pesticides |
| Conditionnements disponibles | 5 / 10 / 20 / 40 gousses ; 250 g ; 500 g ; 1 kg |
| Usage principal | Épicerie fine, chefs, hôtels, cadeaux premium, B2B haut de gamme |
| Conformité FR / UE | ISO 5565 ; LMR pesticides UE ; contaminants UE ; microbiologie ; étiquetage FR |
Conservation
Conservez dans un tube long hermétique, à l'abri de la lumière, à 15–20 °C. Durée optimale : 12 à 24 mois. Évitez tout contact avec la chaleur ou l'humidité excessive.
Pourquoi choisir My Spices Land ?
Ces gousses 20 cm+ représentent moins de 5 % de la récolte annuelle de Madagascar. My Spices Land les sélectionne personnellement auprès de producteurs partenaires, lot par lot, pour vous garantir un produit authentique et traçable.
Questions fréquentes
Ces gousses sont-elles disponibles toute l'année ?
Les gousses 20 cm+ sont soumises à des disponibilités saisonnières limitées. Nous vous conseillons de commander en avance ou de nous contacter pour réserver votre lot.
Peut-on les offrir en cadeau ?
Absolument. Le format 5 ou 10 gousses dans un tube premium est un cadeau gastronomique rare et mémorable pour tout amateur de cuisine.