Bâtons de cannelle de Madagascar

Bâtons de cannelle de Madagascar (Cinnamomum verum), doux et aromatiques. Idéaux pour infusions, pâtisserie et cuisine du monde. Disponibles de 250 g à 1 kg.

Bâtons de cannelle de Madagascar — Épice d'exception directement de l'île Rouge

Nos bâtons de cannelle de Madagascar sont issus de l'espèce Cinnamomum verum (véritable cannelle de Ceylan), enroulés à la main selon les méthodes traditionnelles malgaches. Chaque bâton révèle un parfum doux, chaud et légèrement sucré, bien différent de la cassia industrielle.

Profil aromatique

Douceur aromatique complexe : notes chaudes de bois précieux, légère touche de clou de girofle et finale légèrement citronnée. Bien moins piquante que la cassia, elle convient aussi bien en sucré qu'en salé.

Utilisations recommandées

Infusions, thés et boissons chaudes (vin chaud, punch, chaï) ; pâtisserie (brioches, pains d'épices, crumbles) ; cuisine du monde (currys, tajines, riz épicés) ; parfumage de rhums arrangés et liqueurs ; décoration et présentation gastronomique.

Conservation

Conservez dans un bocal hermétique, à l'abri de la chaleur et de la lumière, à température ambiante. Durée optimale : 12 à 24 mois.

Pourquoi choisir My Spices Land ?

My Spices Land importe directement depuis Madagascar, sans intermédiaire : fraîcheur incomparable, traçabilité totale et prix justes pour les producteurs malgaches.

• Commerce direct producteur : chaque lot sélectionné à la source.
• Contrôle qualité strict : analyse organoleptique et visuelle à chaque réception.
• Conditionnement hermétique : scellé sous vide pour garantir la fraîcheur à livraison.
• Livraison rapide : expédition sous 24–48h depuis la France, suivi de colis inclus.

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Questions fréquentes

Peut-on moudre les bâtons de cannelle ?
Oui, dans un moulin à épices électrique ou au mortier. Pour faciliter le broyage, cassez le bâton en morceaux avant de moudre. Moulez juste avant utilisation pour un arôme maximal.

Combien de bâtons pour un vin chaud ?
Pour 1 litre de vin chaud, 1 à 2 bâtons suffisent. Faites-les infuser 15 à 20 minutes à feu doux. Retirez avant de servir ou laissez-les en décoration dans les mugs.